domenica 24 settembre 2017

Iguana al venerdì

Esperimento. Usare il blog per condividere qualche appunto curioso sul mio lavoro.

Pillole di storia dell'alimentazione

José de Acosta (1540-1600), fine teologo gesuita, fu inviato dai vertici del suo ordine in Perù per risolvere problemi. Come il Wolf di Pulp Fiction. Facciamo un esempio. Si può mangiare l’iguana nei giorni di digiuno? L’astinenza dalla carne comprende anche quello strano animale che vive sia in acqua, sia sulla terra? È pesce o è carne? Pesce, risponde chi lo vede avanzare nell’acqua. Appena mette zampa a riva, però, pare piuttosto una creatura terrestre. Può sopravvivere a lungo fuori dal mare, può allontanarsi e addentrarsi nei boschi, salire sulle montagne. La sua natura è ambigua. Serve una soluzione. La carne di iguana non è affatto male. Forse per questo si stabilisce che si può mangiare anche nei giorni di astinenza? Forse. Certo è una cattiva notizia per l’iguana. 

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